種菜不需要陽光和土壤！一般人我不告訴你哦！

在廈門市的一家大型超市內，一位顧客順手將一包標價為11.8元的生菜放進購物車，而在距離這一貨架不遠的地方，另一種生菜標價僅為0.99元一公斤。當記者詢問顧客為什么會選擇這樣高價且量少的生菜時，他的答案是“安全健康、口感好”。這位顧客口中的蔬菜有一個別樣的名字“優雅蔬菜”，產自目前全球最大的植物工廠。
  

光是生命之源，沒有光，植物還能生長嗎？這個看似毫無懸念的問題卻在位于福建安溪的植物工廠里有了不同的答案：沒有陽光，照樣可以長出非常優質的蔬菜是。

這個建成于2016年的植物工廠是目前世界上單體面積最大、10萬級潔凈度、全人工光型的植物工廠，年產蔬菜超過500噸，生產的蔬菜已在130多家高檔超市銷售。

不需要陽光，那植物靠什么進行光合作用？對此，中科院植物所研究員、中科生物研究院院長李紹華告訴記者，植物工廠是通過設施內高精度環境控制實現農作物周年連續生產的高效農業系統，是利用計算機對植物生育的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度以及營養液等環境條件進行自動控制，使設施內植物生育不受或很少受自然條件制約的省力型生產方式。

具體到光照上，記者在實地探訪中發現，植物工廠以節能LED植物生長燈為光源，針對不同的植物，不同的生長階段，光強、光質和光周期也完全不同?？梢哉f，植物工廠給每個植物進行了科學的“光配方”。據李紹華院長介紹，這一“光配方”是一項根據不同植物品種在不同發育階段所需要的光照進行的長期復雜性研究，它將是未來的開發重點，“定的‘光配方’意味著更快的生長速度、更高的產量和更優秀的品質”。
除去不依賴陽光外，植物工廠中的蔬菜還有另一個神奇之處，即不需要土壤。實地探訪中記者發現，這些長勢良好的蔬菜均生長在專業定制的栽培模組內，模組下方并無土壤，而是完全依靠營養液。
據中科生物研發主任裴克全介紹，植物的這一特別“飲食”方式，也就是人們常說的無土栽培技術，它是植物工廠的技術核心之一。這些營養液由專業人員精心調制而成，能及時有效的為植物提供各種養分，能最大限度滿足植物不同生長時期的營養要求，也能協調植物生長所需的水、肥、氣（氧氣）、溫等條件，使蔬菜生長快、產量高。
植物工廠通過環境控制，隔絕了土壤、天災、病蟲害，連作障礙、重金屬污染、農藥殘留等問題也一并得到解決，從而保證在蔬菜產品中不僅沒有規定不準含有的有毒物質，對有些不可避免的有害物質也控制在限定的安全標準內。在這樣嚴格的安全管理之下，植物工廠生產出來的蔬菜不經水洗便可采摘食用，且口感質地俱佳。